por Sara Shaikh | Feb 10, 2012 | Ayurveda, Especias
El rizoma fresco de la Curcuma longa se parece un poco al gengibre fresco y es o amarillo o rojo por dentro, en la cocina y en medicina sólo se usa el amarillo, es el responsable del característico tono de los currys indios. La cúrcuma es acre, amarga, astringente y...