por Sara Shaikh | Nov 10, 2025 | Ayurveda
Amamantar es una de las experiencias más sagradas y transformadoras de la maternidad. Hay algo profundamente especial en ese momento en que tu bebé se acurruca contra ti para alimentarse. Es uno de los gestos de amor más íntimos que existen: el cuerpo de la madre... 
por Sara Shaikh | Abr 15, 2012 | Desayunos y Snacks, India, Invierno, Otoño, Platos Principales, Primavera, Recetas Veganas, Recetas Vegetarianas, Vegetarianismo, Verano
Esta versión sencilla del plato clásico de la cocina ayurvédica reúne dos propiedades muy valiosas: es muy fácil de digerir pero a la vez nutritivo ya que la combinación de arroz con las lentejas partidas de mung (o soja verde) crean una proteína completa. Si estás... 
por Sara Shaikh | Nov 16, 2011 | Dulces, India, Invierno, Otoño, Recetas Vegetarianas
El arroz con leche es un clásico en el mundo de los postres, esta receta viene de Orissa, un estado costero del este de la India, en concreto de las cocinas del Templo de Jaganatha, en la ciudad de Puri donde se lleva preparando tal y como describo aquí desde hace... 
por Sara Shaikh | Ago 5, 2011 | Invierno, Otoño, Platos Principales, Primavera, Recetas Vegetarianas, Verano
El “tadig” es la version Persa del socarrat levantino, pero sin querer ofender a nadie, el tadig lleva el fondo de olla a otro nivel: los comensales siempre se pelean por esta maravilla crujiente que además lleva una capita de basmati al vapor que lo hace... 
por Sara Shaikh | Jun 17, 2011 | India, Otoño, Platos Principales, Recetas Veganas, Recetas Vegetarianas, Verano
Este sabroso plato de arroz aderezado con berenjena es del estado de Gujurat, al oeste de la India, es ideal servido como acompañante al plato principal tanto a la hora de comer como para cenar. Desde el punto de vista ayurvédico las verduras de la familia solanácea...