por Sara Shaikh | Abr 7, 2012 | Platos Principales, Primavera, Recetas Veganas, Recetas Vegetarianas, Sincolorantes
Esta receta alomejor le hace reír a mi familia persa, pero es una de las preparaciones iraníes que más me gustan así que he fabricado esta versión vegetariana. Hay quien hubiera añadido tofu o seitán para reemplazar la carne, sin embargo como lleva alubias rojas y... 
por Sara Shaikh | Ago 5, 2011 | Invierno, Otoño, Platos Principales, Primavera, Recetas Vegetarianas, Verano
El “tadig” es la version Persa del socarrat levantino, pero sin querer ofender a nadie, el tadig lleva el fondo de olla a otro nivel: los comensales siempre se pelean por esta maravilla crujiente que además lleva una capita de basmati al vapor que lo hace...