por Sara Shaikh | Oct 21, 2025 | Dulces, Recetas Ayurveda, Recetas Vegetarianas
Cuando la cocina huele a garbanzos tostados y cardamomo, sabes que algo sagrado está ocurriendo. Estas Nankathai, unas tradicionales galletas indias de mantequilla, son mi elección cuando quiero un dulce que no solo sea rico, sino también nutritivo, reconfortante y... 
por Sara Shaikh | May 28, 2024 | Ayurveda, Recetas Veganas, Recetas Vegetarianas
Las semillas de sésamo (Sesamum Indicum Linn) se tienen en gran estima en Ayurveda, de hecho, sin ellas desaparecerían casi la mitad de las formulaciones médicas ayurvédicas. Se utilizan en forma de aceite, polvo, pasta y vía ricas recetas ya que su uso es tanto... 
por Sara Shaikh | May 25, 2012 | Dulces, Primavera, Recetas Vegetarianas
Fresas de temporada, nata montada en casa sobre una base de tarta que quiere ser bizcocho y además está enriquecida con nueces…¡un postre sólo para ocasiones especiales! Las fresas son cálidas así que suben pitta pero en esta receta se ve equilibrado por las... 
por Sara Shaikh | Abr 15, 2012 | Desayunos y Snacks, India, Invierno, Otoño, Platos Principales, Primavera, Recetas Veganas, Recetas Vegetarianas, Vegetarianismo, Verano
Esta versión sencilla del plato clásico de la cocina ayurvédica reúne dos propiedades muy valiosas: es muy fácil de digerir pero a la vez nutritivo ya que la combinación de arroz con las lentejas partidas de mung (o soja verde) crean una proteína completa. Si estás... 
por Sara Shaikh | Abr 7, 2012 | Dulces, India, Otoño, Recetas Vegetarianas, Sincolorantes
Estas galletas no son nada ayurvédicas, pero las prohibiciones tampoco lo son, mientras no te consientas demasiado y te comas las 24 galletas que salen con esta receta tú solo, no pasa nada por hacerlas de vez en cuando. Se conservan bien durante unos días, son...